Chef à domicile, traiteur, livraison à domicile dans le Vaucluse et  le Lubéron (84)

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Nous travaillons uniquement à partir de produits frais de nos producteurs locaux.

Composez votre  menu  à la demande selon vos goûts

Menu Fabienne:

-Entrées :

Salade Landaise (salade, tomate, oeuf,  foie gras sur toasts grillés, gésiers  et magrets  fumés de canard)

ou

Ceviche de poisson aux fruits de saison

ou 

Gravelax de saumon  

-Plats

Gambas grillées ; riz parfumé et tomates provençales

ou

Filet de bœuf, sauce  au foie gras ,  duxelle de champignons,  risotto au parmesan et flan de légumes de saison

- Plateau de fromages des bergers 

-Desserts :

Fondant au chocolat et sa créme anglaise

 ou 

Salade de fruits frais de saison  

MENU ENFANT:

Plats:

-Spaghetti Bolognaise

-Cordon bleu du Chef, haricots verts

-Steak haché, ratatouille, patates sautées

-Brochettes de poulet , purée maison

-Pâtes fraîches, jambon blanc 

Dessert:

-Fondant au chocolat

-Fraise à la chantilly du Chef

-Tarte ou Salade de fruits de saison

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Menu Martine Végétarien:

Entrées :

Salade de quinoa, Tofu bio fait maison  et noix de cajou

ou

Tartare de courgettes au fromage frais sur lit salade roquette

Plats :

Lasagnes végétariennes 

ou

Tarte de légumes frais 

ou

Tian de légumes; Tofu Bio fait maison toasté 

-Plateau de Fromages des bergers

Desserts :

poélée ou salade de fruits  de saison 

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Entrées: 

Gaspacho de tomates au safran

Ou

-Pissaladiére revisitée parsemée de poutargue (oeuf de mulet)

Ou

-Papeton d'aubergines aux truffes de Carpentras 

Plats : 

-Agneau de 7 heures au thym et romarin, légumes de saisons pommes de terre nouvelles

Ou 

Soupe de fruits de mer à la provençale

-Plateau de Fromages des bergers 

Dessert:

-Tropézienne

ou 

-Mendiants de Provence 

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Menu Maxime:

-Entrées :

Salade César

Ou

Cassolette de crevettes à la crème persillée

-Plats :

Bourride Provençale: Filet de poisson du marché, sauce aioli et herbes de Provence; petit épeautre, brunoise de légumes

Ou

Emincé de poulet thym et citron, pommes de terre nouvelles ail et romarin

Plateau de Fromages des bergers

-Desserts :

Tiramisu 

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Menu Florian:

-Entrées :

Salade Niçoise

ou 

Millefeuille de courgettes au thon et fromage frais

-Plats :

Brochettes de poissons et crevettes marinées; ratatouille

Ou

Magret de canard  aux nectarines, miel et gingembre , tian de légumes

-Plateau de Fromages des bergers 

-Desserts :

Tarte amandine poire / minimum 4 personnes